GAEC Henriot | Ferme Côte d'Orienne 100% Bio

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Bienvenue au GAEC Henriot !

Notre ferme familiale existe à Villebichot depuis 7 générations. Elle a évolué au fil des siècles, pour aujourd’hui, avoir atteint son rythme de croisière avec une surface de 255 ha et 3 associés ( Hervé, Laurence et Raphaël). Notre ferme en polyculture élevage est convertie totalement en bio depuis 2011, 2 ateliers : un troupeau de vaches allaitantes et un autre en productions végétales. L'élevage : 3 races de vaches : la charolaise et 2 autres à petits effectifs ( bazadaise et ferrandaise). Nous proposons des caissettes de viande de nos animaux (bœuf génisse jeune vache et veau). Atelier végétal : notre moulin à meule de pierre type astrié nous permet de vous proposer de la farine ( blé, épeautre, petit épeautre, seigle et sarrasin). Lors de nos 2 ventes mensuelles, vous pouvez commander les produits d’autres collègues.

Crédit - Denis Gadenne

Ferme en polyculture bio

Notre ferme polyculture élevage, nous permet d'être autonome : les animaux produisent le fumier l'hiver lorsqu'ils sont en bâtiment, il sera composté l'été avant d'être épandu à nouveau sur les terres pour les nourrir. La luzerne (elle occupe entre 40 et 45 ha), est une légumineuse qui a la propriété de fixer l'azote de l'air et ainsi d'enrichir le sol, elle reste en place 3 ans et débute la rotation (=succession) des cultures. Elle nous permet également de maîtriser le développement des adventices ( herbes non souhaitées au milieu des cultures mises en place). De plus, la luzerne est un excellent fourrage pour nos animaux et sécurise ainsi notre stock d'aliment, particulièrement bienvenu dans ces périodes incertaines. Enfin, la présence des prairies permanentes est un refuge naturel qui permet d'accueillir la biodiversité. Nous récréons ainsi un système en équilibre où chacun à son rôle et sa place.

Marché de Noël le 22 décembre

Bonjour à toutes et à tous, A l'occasion de notre dernière vente de l'année, vous organisons un marché de Noël sur notre ferme. Nous avons la joie d'accueillir plusieurs collègues. L'occasion également de vous présenter notre nouvel espace de vente même si les travaux d'aménagement de l'intérieur ne seront pas complètement terminés. Deux visites de notre élevage avec les nombreux petit veaux sont prévues, ainsi que de notre moulin. Peut être même que le deuxième sera arrivé ! Les détails sont sur l'affiche ci jointe. Au plaisir de vous retrouver !